El 08 de diciembre de 2023, la carrera de Nutrición y Dietética desarrolló la conferencia: alimentación saludable en jóvenes, con el propósito de incentivar a profesionales y a estudiantes a considerar el impacto de la nutrición en el tratamiento de las patologías crónicas. Además, estimar la labor del profesional nutricionista dietista, destacando su papel crucial en la promoción de buenos hábitos, control y prevención de enfermedades vinculadas a la alimentación.
La conferencia fue impartida por María José Cedeño, especialista en Alimentación y Dietética, quien trató los temas: Factores que influyen en la alimentación saludable de los jóvenes, trastornos de la conducta alimentaria y los factores de riesgo. También, habló sobre la importancia de mantener un correcto hábito nutricional para asegurar un buen crecimiento físico y mental en la etapa de la adolescencia.
El evento se impartió en el Aula Magna Fernando Rielo de la PUCESD, donde también se realizó una casa abierta por parte de los estudiantes de las carreras de Enfermería, Fisioterapia y Nutrición. Este acto contó con la grata visita de los estudiantes de tercer año de Bachillerato General Unificado del colegio Alfredo Pareja, quienes recorrieron los stands para aprender sobre promoción de hábitos y alimentación saludable, plato del buen comer y técnicas de relajación para evitar el estrés.
La profesora de Nutrición y Dietética, Thalía Rojas, expresó que es importante realizar este tipo de eventos para que los estudiantes de las Instituciones Educativas conozcan las actividades que realizan las carreras en el área de la salud de la PUCESD; con la intención de que vayan definiendo que profesión les gustaría estudiar.
